焯水与氽水的区别 焯水与氽水的区别在于将食材加工的程度不一样。焯水要将食材加热至半熟或全熟，而氽水只需把材料进行加热处理。具体区别如下： 焯水（chāo shuǐ）是指将初步加工的原料放在开水锅......
