金桔膏的做法 百科问答网 2026-09-30 1、金桔事先用盐＋小苏打浸泡约半小时，再冲洗干净，以杀菌并去除可能残留的农药。注意:金桔应去蒂。 2、用干净无油的剪刀将金桔剪开成4片并去除金桔籽。准备好金桔1000克+冰糖400克+柠檬汁100克+盐5克+水50克。 3、将除柠檬汁以外的所有食材倒入干净无油的不粘锅,不要盖锅盖,大火熬8分钟,转小火熬16分钟,期间一定要用干净无油的木勺子不停翻拌防止沾锅。 4、当锅内金桔变得透明粘稠时,才能倒入100克柠檬汁,继续用小火熬大约8分钟,一定要用木勺子不停翻拌,防止锅底变糊... 阅读更多