1、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。 2、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用。 3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将......
