1、排骨洗净晾干备用。
2、将锅里的水烧开，焯一下排骨。将变色洗净的血液取出，晾干备用。
3、锅里放色拉油，加热8分钟，将排骨煎至两面上色。
4、加入洋葱、姜和番茄酱。加入酱油和料酒翻炒2分钟。
5、加入适量温水，中火煨至排骨熟9分钟。将辣椒和番茄切成片，放入锅中。
6、继续煨一会儿，直到排骨软烂。收汤上菜。
