1、膑是指膝盖骨。膑刑就是被挖去膝盖骨，不能站立行走了。史记记载孙膑就被他的同学庞涓挖去了膝盖骨，他本名孙伯灵，后人因他受过膑刑，遂称他为孙膑。 2、髌骨;膝盖骨，膝盖的一块骨，略呈三角形，尖端向下。《史记·秦本纪》:王与孟 说举鼎绝膑。 3、特指古代一种剔掉膝盖骨的酷刑。汉·司马迁《报任少卿书》:孙子膑脚。 4、又作膑辟、膑脚、膑罚。膑辟：古代断足的酷刑。膑脚：砍去膝盖骨及以下的酷 刑。膑罚：剔去膝盖骨的酷刑...

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1、材料：粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠。 2、制作方法：粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。 3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可...

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