1、配料：鸭子、山药、玉米、姜、枸杞、料酒、水、盐。
2、将鸭子切成小块，放入锅中放入冷水，加入姜片和料酒。
3、煮沸后，去除浮沫，然后捞出冲洗干净。
4、玉米切块，山药用去皮滚刀切块，清水浸泡防止氧化。
5、将鸭块和玉米放入砂锅中，加水。
6、大火烧开，转小火煨铃。
7、加入山药，大火烧开，改小火继续煨钟。
8、加入枸杞和盐，焖钟。
9、过了钟，就可以出锅了。
