蒸鲍鱼是一道家常菜，清蒸的过程与鱼类似，但是清蒸之前的处理过程较为繁琐。
1、去壳
处理鲍鱼时，需要先将鲍鱼用小刀将其壳肉分离；
2、洗净鲍鱼肉
用剪刀剪去鲍鱼嘴，再用牙刷刷并洗干净鲍鱼；
3、烹制鲍鱼
在鲍鱼肉上刻出十字雕花，之后放入蒜末和生姜腌制10-15分钟，取出鲍鱼肉放入蒸锅内大火蒸10分钟左右，即可取出倒入酱油上桌。
鲍鱼的营养价值极高，二十种氨基酸搭配较高的蛋白质和维生素，还含有不错的脂肪和无机盐，是给准妈妈和孩子们补身体的不二之选。
