1、卞氏，又名卞氏，产生于宋代，并在明清时期继续使用，指现在的饺子。
2、饺子可能出现于唐代，到北宋时，已是北方常见的小吃，其形状与现代基本相同。因为饺子是扁的，里面有馅，所以当时叫扁食，今天已经成为全国流行食品的代表。
