1、怀石料理最初是日本茶道中主人邀请客人品尝的一道菜。
2、但现在已不局限于茶道，成为日本常见的高档菜肴。怀石料理的形式是“三菜一汁”，石怀的意思是圣人视为玉。日本人做菜的诀窍就是用简单的材料做出极致的美。
