肉包子水开后蒸几分钟

肉包子水开后蒸15分钟。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟方可揭盖。先把笼屉上盖揭开，待包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。