按配方计算各种配料所占的百分比。
计算方式举例：（A、B、C、D代表原材料使用重量，以a、b、c、d代表原材料蛋白质含量）
蛋白质含量%=（A*a+B*b+C*c+D*d）/（A+B+C+D）*100%
每100g食物蛋白质含量=100g*蛋白质含量%
食品营养标签NRV%值计算：
对照GB28050-2019查出每种营养素对应的NRV值：
如能量8400KJ 蛋白质60g ；脂肪≤60g ；碳水化合物 300g ；钠离子 2000mg
如能量：1670/8400=19.88%
修约后为20%
最好结合检测结果来确定营养成分表：
通常营养表都是以每100克或100ml为单位标注的，但也有按整包装、每小包等为单位，所以读营养成分表时不要以为里面的数值就是整包的数值。至于后面的“营养素参考值%”，简单来说就是国家对于热量值和每一种营养素都有给出“每日膳食推荐量”，”营养素参考值%“就是指给出的营养素含量占每日膳食推荐的营养素参考值的百分比为多少，即营养成分表中的“营养素参考值%”=“该物质每份含量/营养素参考值”
参考卫生部发行的 食物营养成分表 《中国食物成分表》
但这是个参考，是个经验估值，具体营养成分是分析检测出的。
