1、质量控制主要负责确保产品质量符合生产要求。
2、厂内品管部主要负责巡视生产线，及时发现生产异常并合理处理，登记各种质量管理报告；食品厂的质量控制要检查生产卫生标准的执行情况，还要不定期检查食品原料半成品的外观是否有杂质，是否可能被污染，口感如何。
3、其实，品管员是一个比较模糊的名词，根据其职能的不同，可以分为很多种。
4、如进货检验质检员、过程检验质检员、成品检验质检员、出货检验质检员。
5、质量控制员的上级是质量控制经理。
