TAG：凉拌蒜苔的做法

凉拌蒜苔是一道清爽、爽口的凉菜，具有丰富的口感和独特的风味。下面是几种凉拌蒜苔的做法，供参考。1. 凉拌蒜苔配豆腐丝： 材料：蒜苔适量、豆腐丝适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量。 做法： (1) 将蒜苔修整干净，水烧开后放入焯水中烫熟，捞出沥水备用。 (2) 热锅凉油，加入葱姜爆炒，加入豆腐丝炒至熟透。 (3) 将炒好的豆腐丝盛入盘中，加入焯烫好的蒜苔，撒上盐、糖、酱油和醋，混合均匀。 (4) 待拌匀后，加入适量的香油，均匀搅拌即可。2. 凉拌蒜苔配胡萝卜丝：...

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1、食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。 2、蒜苔洗净。切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。 3、干辣椒切碎。大蒜切末。 4、蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。 5、炒锅中放入4克食用油，炒香后 将热油浇在蒜苔上，拌匀即可...

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