TAG：尖椒炒肉丝

1、材料：半肥瘦猪肉6两，木耳50克泡水，青尖椒2条，红尖椒8条，蒜头4个，茄瓜1/4个，胡萝卜半条。 2、将所有的材料都切成丝。 3、首先，要把猪肉逆纹切成肉丝，加入一小勺的面豉酱，生油、盐、糖，再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟。 4、加入尖椒和切成丝的茄瓜和木耳，不停地炒，然后加入萝卜丝，加入盐，糖和蚝油调味。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅，最后撒入葱花，起锅前撒入芝麻就可以了...

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1、食材：尖椒100克，猪肉100克，油6克，葱3克，蒜5克，姜3克，花椒1克，料酒9克，八角1克，盐3克，生抽3克，鸡精1克。 2、尖椒去核和籽，切成丝。 3、猪肉也切成丝状。 4、锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炸出香味。 5、放入肉丝翻炒。 6、炒至变色后，倒入料酒、生抽。 7、倒入尖椒翻炒。 8、最后加入盐和鸡精即可出锅...

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