香辣肉丝正宗做法 百科问答网 2026-08-18 1、食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。 2、择洗好的香菜切成段，待用。 3、洗净的瘦肉切成片，再切成丝。 4、肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。 5、再加入生粉，拌匀，注入食用油，搅拌匀，腌渍10分钟。 6、热锅注油烧热，倒入肉丝，炒至转色。 7、放入姜片、葱段、蒜末，翻炒出香味。 8、倒入红椒丝，快速翻炒匀。 9、放入盐、鸡粉、生抽，翻炒调味。 10、倒入备好的香菜段... 阅读更多