炖羊肉怎么去腥味膻味
料酒、香料、白萝卜可以去掉羊肉的腥味，以料酒去腥为例，具体操作如下： 1 将羊肉切块 把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍，然后切成块后放到容器里。 2 放料酒 放入适量料酒，再放少量的食用盐。 3 静置30分钟 倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。 end 1 2...
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煮羊肉怎么去除羊膻味
一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。 技巧一： 可以使用浸泡法。 首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小时，中间我们可以偶尔换下水。之所以把羊肉浸泡在水里，是能够让羊肉里的血水渗透在水里，这样也可以祛除一些羊肉的膻味。 技巧二： 用米醋祛膻法 把羊肉用清水浸泡好，然后每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。 技巧三：...