TAG：拌香菜

1、食材：香菜200克、盐6克、香油10克、醋8克、酱油8克、炒香的花生米40克、清水10克、生抽9克。 2、香菜择好，洗干净，放一旁备用。 3、锅里烧热水，等到沸腾，放香菜，用筷子翻翻，烫十秒左右。 4、放砧板上（或者筐里），完全展开，晾凉，方便一会挤去水份。 5、等冷却后，用两只手，将香菜团在手心，把水份挤干。 6、用刀切碎，抖散些，放碗里，方便后面翻拌。 7、事先炸好的花生米，用刀碾碎，放香菜上。 8、根据自己的香菜的多少和个人口味，放入醋，少许生抽，香油，一点点盐，完成...

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要让香菜凉拌好吃，可以尝试以下几种方法：1. 简单清爽：将香菜切碎，加入适量的蒜末、姜末、盐和醋，拌匀即可。这种简单的凉拌方式能够突出香菜的清新味道。2. 豆酱调味：将香菜切碎，加入适量的豆酱、蒜末、辣椒粉和醋，拌匀即可。豆酱能够为香菜增添一种独特的味道。3. 酸辣口味：将香菜切碎，加入适量的蒜末、辣椒油、醋、糖和盐，拌匀即可。这种凉拌方式能够增加香菜的层次感。4. 拌酱油：将香菜切碎，加入适量的酱油、蒜末和姜末，拌匀即可。酱油能够给香菜带来一种咸香的味道。无论哪种方式，需要注意的是...

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