正宗鸡蛋仔的配方的做法步骤
配料： 低粉 100g、糖 60g、蛋液 2个、牛油 40g、水 130ml、香草精 1瓶盖、泡打粉 1/2小勺、盐 1/4小勺。 步骤： 1、低粉和泡打粉混合，用筛子筛过，备用。 2、糖和水放入小锅中煮沸，直至糖全部溶解。 3、牛油化开，加入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。 4、在搅拌的同时，倒入糖水，搅拌均匀，如果出现结块可用搅拌器将其消除。 5、用打蛋器将鸡蛋液打散，加入面糊中。 6、加入盐和香草精，继续用打蛋器搅拌均匀。 7、将烤盘喷上一层油，烤盘温度为200度。 8、将面糊倒入烤盘...