TAG：红酒牛排做法

1、食材：牛通脊肉200克、洋葱120克、黄油20克、红酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙、玉米淀粉1/2小匙、橄榄油10ML、红酒50ML、蚝油10ML、番茄沙司10ML、黑胡椒碎少许、盐2克、白糖1大匙。 2、牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用松肉锤将肉片正反面拍松； 3、牛肉中加入红酒，蛋清，黑胡椒碎； 4、反复抓拌至牛肉将红酒蛋清全部吸收后加入玉米淀粉拌匀； 5、最后倒入橄榄油抓拌均匀后腌制1小时以上备用； 6、洋葱洗净后切丝备用，碗汁调料混合均匀备用； 7...

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1、主料：牛排200克。 2、辅料：红酒150毫升、白砂糖75克、黑胡椒牛肉、调料10克、柠檬适量、洋葱适量、番茄酱适量、黄油10克。 3、食材的准备：牛排1块、法国艾玛琳红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱。 4、牛排室温内解冻，用吸水纸巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟。其中原切牛排不需要洗，可以用厨房纸巾吸干净水。 5、用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例...

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