1、做法一： 主料：毛豆适量、辣椒(红，尖，干)适量。 配料：茴香适量、香叶适量、食盐适量、桂皮适量、色拉油少许、八角适量、花椒适量。 毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头。 锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。 待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。 一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。 2、做法二： 食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙...
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