三大炮名字是因为每份只有三坨，热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三小坨后，现分现用力摔向案板中央而得来。“三大炮”得名于此，这种只有在“赶花会”才能见得到的“表演”场面，很快即被成都好吃而又喜新鲜的大众......
