TAG：油炸豆腐的做法大全

1、将豆腐切片或切块，不用切得太薄，在切好的豆腐上洒上食盐，腌制半个小时，食盐的用量根据个人喜欢即可； 2、在热锅中加入油，用筷子夹豆腐放入热油锅中； 3、根据油锅的面积放入豆腐，最多覆盖整个油面，不要太多，等豆腐自动浮起来后，用筷子翻动，使各豆腐块不粘连在一起； 4、待所有的豆腐都浮起后将豆腐翻个面，看着豆腐块膨胀起来后用筷子敲敲，听声音试脆度； 5、通过敲打，当声音很响亮时，就可以起锅了...

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1、主料：豆腐300g。 2、辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个。 3、新鲜豆腐一块。 4、把豆腐切成长条状放到盘中。 5、用酱油和盐腌制1个小时左右。 6、锅中倒入适量花生油。 7、油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些。 8、用筷子不停的翻动豆腐。 9、第一次的炸的豆腐熟了捞出来，然后继续放剩余的豆腐。 10、继续翻动这些豆腐。 11、在碗中打一个鸡蛋。 12、把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下。 13、每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下 沾满鸡蛋液 在油锅中继续炸一下。 14...

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