凉拌黄瓜做法 百科问答网 2026-11-11 1、准备食材：黄瓜、蒜、盐、生抽、陈醋等。 2、要将买回来的黄瓜清洗干净，去皮后对半切开，然后再切成一小段小段的备用。 3、将大蒜清洗干净，去皮切末，准备一个大一点的碗，在里面加足量的清水，然后撒上盐，将切好的黄瓜放进去浸泡。 4、另取一碗，在里面分别加入蒜末、生抽、陈醋进行混合，接着将黄瓜捞出来沥干水分，再淋上调料搅拌均匀就可以了... 阅读更多
怎么做黄瓜凉拌菜 百科问答网 2026-10-26 1、按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。 2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。 3、接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上，添加小半勺食盐搅拌。 4、然后放入少量的生抽以及一满勺醋，搅拌均匀。 5、添加少量的白糖，添加少量食盐后整个黄瓜的口感显得更为脆嫩，味道更佳爽口。 6、最后，只要用筷子将各种调料搅拌均匀，静置一段时间等食盐彻底化开，吃之前再次搅拌一下就可以了... 阅读更多