洋白菜的做法 百科问答网 2026-09-27 1、包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分 2、准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好 3、碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀 4、起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香） 5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 6、出锅... 阅读更多
洋白菜做法 百科问答网 2026-08-17 1、原料：洋白菜、五花肉、熏干、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、糖、生抽、醋、五香粉。 2、只取大个圆白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。 3、手撕菜叶，不要菜梗。 4、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后用“漏浅子”将水甩干。 5、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。 6、先爆香花椒后，捞出花椒。然后锅热油热火要小，6成热的油温，下入五花肉片；煸出油后，下入熏干，煸至出现气孔后，放入葱姜蒜；并放入鸡精；五香粉继续炒香后，再烹入醋，为肉片解腻增香。 7、将葱姜蒜炒香后... 阅读更多