黑米是会掉色的，这是一种正常现象。因为黑米的表层中含有黑色的水溶性色素，也就是花青素。花青素在接触到水后就会溶解，从而导致水变颜色，所以平时在清洗黑米时都会出现掉色现象。 黑米只有表面是黑色的，......
