关于软麻花的做法和配方窍门
1、准备材料：高筋面粉400克、纯牛奶130克、玉米油30克、绵白糖50克、鸡蛋2个、酵母(干)4克、盐2克、糖粉少许。 2、面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油。 3、在一侧到入油。 4、将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起。 5、放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面。 6、面和好后，发酵2小时。 7、2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起。 8、拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲。 9、一头放在长条的三分之二处...