TAG：茄子的吃法和做法大全

1、手撕茄子：食材：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽，醋，糖各适量。 2、肉末茄子煲：食材：茄子 2根，猪肉末200克，葱 5克，姜 5克，醋 1茶匙，盐 5克，食用油 1汤匙。 3、风味茄子：食材：茄子 1长根，葱花 ，蒜瓣各适量，花椒 1小把，熟芝麻 1小勺，香菜5根，干辣椒 3-5个，陈醋 1汤匙，白糖 2汤匙，酱油 半汤匙，耗油 1汤匙，淀粉适量。 4、香煎茄盒：食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量...

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茄子是一种非常常见的蔬菜，它可以有很多种吃法和做法。以下是一些茄子的吃法和做法的大全：1. 炒茄子：将茄子切成块或条状，热锅加油，放入茄子翻炒，炒至茄子变软，加入调味料炒匀即可。2. 烤茄子：将茄子切成薄片，用盐腌制片刻，然后在烤箱中以200度烤熟，撒上调味料即可。3. 煎茄子：将茄子切成薄片，油热后将茄子片放入锅中煎炸，至两面金黄酥脆即可。4. 茄子串：将茄子切成块状，用竹签串起来，放入烤箱或烧烤架上烤制，撒上盐和调味料即可。5. 酿茄子：将茄子切成半截，在茄子内部挖空...

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