TAG：麻酱油麦菜的做法

1、主料：油麦菜300克、蒜40克。 2、辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量。 3、油麦菜切去根部，用水洗净控干备用。 4、切成小拇指长短的段。 5、剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）。 6、大蒜切末即可。 7、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱。 8、加入一大勺香油搅拌均匀。 9、再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）。 ...

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1、用料：油麦菜2颗、芝麻酱1勺、生抽1勺、凉开水1勺、盐少许、黑白芝麻1勺。 2、芝麻酱倒入碗中。 3、加入生抽。 4、凉开水。 5、顺时针慢慢搅拌，开始是这样的，水和芝麻酱分离，所以继续搅拌。 6、要有耐心，直到搅拌至细腻。 7、拌好尝下咸淡，加入适量盐。 8、搅拌均匀备用。 9、油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。 10、切成均匀的段。 11、码入盘中。 12、淋上调好的芝麻酱。 13、在撒少许黑白芝麻即可...

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