炸豆腐肉丸子的家常做法
1、准备所需食材：老豆腐、肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精、鸡蛋、干面粉、香油、食用油。 2、在大盆中加入现成的肉末和老豆腐，再加入准备好的葱姜末，然后加入适量盐、胡椒粉、花椒面、蚝油、花雕酒、鸡精调味，最后戴上一次性手套充分抓拌均匀。 3、往盆中打入一个鸡蛋，抓拌均匀后再按照1:1的比例加入少许干面粉和玉米淀粉，再次抓拌均匀。最后加入少许香油增加香味，然后充分抓拌均匀。 4、把锅充分烧热再加入足量食用油，油温烧至五成热...
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油炸豆腐圆子家常的做法
1、主料：豆腐500克、猪肉50克、胡萝卜50克。 2、辅料：盐20克、葱花10克、五香粉5克、酱油30毫升、淀粉20克。 3、将肉、胡萝卜切碎粒，葱切葱花。加入豆腐捣碎，调入盐、五香粉、酱油、水淀粉搅拌均匀。 4、捻成直径约3厘米的丸子。 5、油烧热（下筷子冒泡为准），下油锅炸至金黄色。 6、捞出装盘即可...