清炖肘子是一道口感嫩滑、肉质鲜美的家常菜品，制作过程简单，但需要一定时间来炖煮肘子至入味。以下是一种常见的家常做法。材料：- 猪肘子：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 清水：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 葱：适量- 香菜：适量（可选）- 生姜：适量（可选）步骤：1. 准备工作：将猪肘子洗净，然后将水倒入锅中，放入适量的料酒，加热至水沸腾，再将猪肘子放入煮一会，以去腥。沥干水分后，切割成适当大小的块状备用。2. 炖煮：将切好的猪肘子块放入炖盅中，加入适量的清水，水量要稍微多一点...
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