TAG：简单麻辣香锅家常做法

1、材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。 2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。 3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3分钟，再放入芹菜炒2分钟。 4、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可...

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1、食材：菜花适量，姜丝适量，莲藕适量，蒜瓣适量，土豆片适量，干辣椒适量，火锅丸子适量，花椒适量，食用油适量，葱段适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，生抽适量，蚝油适量，白芝麻适量。 2、锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟。捞出控水备用。 3、再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。 4、锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。 5、然后放一勺豆瓣酱和一块火锅底料。炒出红油。 6、下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均匀。 7、加上适量生抽、蚝油，继续翻炒。...

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1、先准备做麻辣香锅的食材,把香菇切成薄片、把丸子表面切上花刀、把午餐肉切成片、面筋切成小块、豆皮切成块、蒜切成片、生姜切片。 2、锅内水烧开之后把丸子、鱼丸、豆腐等食材放入锅中,再加入香菇片,银耳,加入一勺盐,大火煮熟之后捞出，放入盘中。然后再把金针菇、豆皮、面筋、午餐肉、鹌鹑蛋等容易熟的食材煮一下。最后煮青菜。 3、锅内放油,油烧热,加入一勺豆瓣酱,小火把豆瓣酱炒香。之后加入麻辣香锅底料,翻炒。 4、加入干辣椒和花椒,炒香之后加入葱姜蒜,少来一点生抽。然后把提前煮熟的菜倒进锅中。注意...

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