TAG：鳘鱼

1、红烧红头鳘鱼 （1）主料鳘鱼2块，调料蒜苔适量。 （2）红头鱼鳘鱼洗净后腌制一下。 （3）蒜薹切段备用，热锅热油，放入鱼煎一下，加入适量水炖煮至熟，鱼半熟状态加入蒜薹，调味出锅。 2、香煎鳘鱼 （1）主料鳘鱼400g，调料生抽适量，橄榄油适量。 （2）热锅。放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。 （3）煎另外一面。倒入适量的橄榄油。油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。 （4）盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用。 3、红烧鳘鱼的做法 （1）主料鳘鱼适量，调料食盐少许，生抽少许...

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1、鳘鱼的功效：健脾养脾、养肾补肾、补血养血。鳘鱼的作用：鳘鱼中含有多种不饱和脂肪酸，长期食用，可以对人体起到预防心脑血管疾病的作用。 2、鳘鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 3、对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。 4、鳘鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。 5、采用鳘鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食...

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