自贡跳水兔的做法

自贡跳水兔的做法

主料:兔肉半只 配料:小米辣80克,二荆条150克,嫩姜100克,花椒适量,豆瓣酱适量,淀粉、盐、味精适量 步骤: 1、兔肉切小块,清水洗净。用盐、料酒、淀粉,腌制10分钟。淀粉要足,保证嫩气;......