1、选用A级鸡爪(按照标准，鸡爪分为A、B、C、D四个等级)。A级鸡爪都是健康的，质量好，没有鸡爪和茧，大小均匀。 2、将鸡爪从冰柜中取出(冰柜的低温无菌环境可以保证鸡爪的新鲜，保持营养不流失)......
