TAG：翻糖蛋糕的做法

1、食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。 2、一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。 3、黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用。 4、三个鸡蛋入打蛋盆中。 5、加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发。 6、体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了...

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1、棉花糖160克，糖粉300 克，水，食用色素，白油 2、棉花糖，最好是买白色棉花糖。 3、用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。 4、放入糖粉搅拌均匀。 5、因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。 6、把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 7、取出面团回温半小时。揉光后放置十分钟松弛，然后杆成圆片形。 8、用杆面棍取起糖片。将糖皮覆盖在蛋糕坯子上 9、用手将糖皮覆实，不要有其空气在里面。 10、用滚刀把多余的边去掉，用抹子把外面抹光滑...

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