1、主料：鸡蛋三个、五柳菜、番茄酱适量、白砂糖适量、盐少许、水适量、白醋适量、淀粉少许。 2、五柳菜，其实就是五种酸菜条，分别是木瓜、红萝卜、黄瓜、荞头、姜，用白醋腌制的。 3、打入鸡蛋在盘子里，切记盘子一定要抹干水分，否则蛋下油锅时会引起油飞起来。 4、炒锅烧热后加入花生油或其他植物油，继续加热至油烧开，倒入鸡蛋。 5、蛋一下去要起泡泡有裙边才可以，这样蛋会更香。 6、一面煎至金黄就翻过另一面，其实就跟平时煎荷包蛋差不多。 7、然后盛出装入盘中。 8、准备一个碗调好酸甜汁，有番茄酱、白醋...
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