TAG：油酥饼的做法

1、食材：面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。 2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。 3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。 4、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。 5、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。 6、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。 7、两边向中间折。 8、用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。 9、面片表面涂抹上猪油...

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1、主料：面粉300g、盐3g、温水170g。 2、辅料：面粉20g、食用油油酥50g。 3、300克面粉加3克盐，170克温水。 4、和成面团醒半个小时。 5、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。 6、醒好的面揉成长条。 7、切成剂子。 8、取一个剂子按扁。 9、擀成薄片。 10、用刀切成条。 11、刷上油酥。 12、卷起来抻长，盘起来。 13、电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可...

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