TAG：三道鳞怎么做好吃

1、原料：鲤鱼500克、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、细香葱适量、大蒜半头、植物油适量、啤酒半罐。 2、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。 3、将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。 4、腌制好以后取出杂物 。 5、热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅，淋入红烧酱油。倒半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐...

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1、收拾干净的三道鳞，在鱼身上用刀交叉斜着划几道，然后抹上盐腌15分钟以上。 2、准备好葱、姜、蒜，鱼腌好后，油锅加热，开始煎鱼，把两面都煎浅黄色。 3、炖锅倒油加热，加入冰糖、老抽和醋炒出颜色，直至冰糖融化 4、把葱、姜、蒜倒锅里煸香，倒入清水 5、把煎好的鱼放锅里炖，加适量的盐，开始用中火，等汤沸腾了转为小火 6、汤汁变浓稠的时候，用铲子不停的把汤汁往鱼身上淋 7、汤汁剩的很少的时候，关火，把鱼盛盘子里，撒上蒜蓉和香菜末，浇上锅里的鱼汤即可...

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1、将鱼去鳞破肚取出内脏洗净控干，改鱼鳞刀。 2、葱、姜、蒜、大料备用。 3、锅内加油热锅，待油热加入葱姜蒜大料炒香。 4、由于鱼太长了所以就先煎鱼头。 5、待鱼头两面煎好后再煎鱼尾部。 6、待鱼煎好后加入水。 7、加入少许料酒。 8、白醋少许。 9、加盐炖大约一小时左右。 10、出锅后撒上点香菜末即可...

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