TAG：扇贝丁的做法

1、扇贝丁清洗干净后，备用。 2、大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。 3、小米椒切碎，备用。 4、香葱洗干净后，切碎，备用。 5、锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。 6、锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。 7、不沾锅烧热后，倒入适量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黄色。 8、改小火，倒入酱油和鱼豉油，快速翻炒几下。 9、再加入剩余蒜末和小米椒，翻炒均匀，关火。 10、粉丝沥干水分，备用。 11...

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1、蒸扇贝丁 （1）材料：扇贝肉250g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。 （2）扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。 （3）盘底倒料酒，铺上葱花和姜丝。 （4）处理干净的扇贝肉摆盘里。 （5）再撒上葱花和姜丝。 （6）醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。 （7）蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。 （8）蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。 （9）炒锅烧开油，淋扇贝肉上。 （10）撒上葱花即可。 2、辣炒扇贝丁...

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