1、小苏打熔于水后呈弱碱性，可以清洗水果来消除水果表面的农药，当然也可以也可用来清洗毛肚。买回牛毛肚先在冷水中浸泡约20分钟，这样可以去除贴于毛肚表面的脏东西。 2、然后将牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油;接着将适量的小苏打倒在水里，然后在小苏打水里揉搓毛肚，这样能去除毛肚的异味。 3、接着将毛肚冲洗干净之后放入盆中，然后将食盐、玉米面、醋按照1：1：0.3的比例倒入盆中，再搓洗几遍毛肚。毛肚及千叶肚上带有大量杂物，所以一定要洗涤干净。 4、再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”...
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