焯排骨冷水下锅还是热水下锅

焯排骨冷水下锅还是热水下锅

处理排骨不适合用温水,正确的步骤应该是先将排骨放到冷水里面浸泡一段时间然后捞出来放在一边备用,接着将生姜葱蒜处理好,往锅里面倒上足够多的冷水再倒入排骨,煮出血沫重新捞出来洗干净,另外准备一个干净......