年糕是什么做成的 百科问答网 2026-09-20 1、年糕是糯米面做成的。 2、年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。 3、年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临... 阅读更多
年糕是用什么做的 百科问答网 2026-08-17 1、年糕是用糯米制作而成的。制作年糕的主要原料是糯米粉,辅料是水、蜜、枣和栗子等,主要制作工艺是过筛、蒸熟。 2、备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。 3、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。 4、蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟。 5、蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟。 6、搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片... 阅读更多