番茄鸡蛋面最正宗的做法
1、先制备细面条。 2、番茄先洗净、切小块；鸡蛋加入少许盐打散。 3、锅中倒油烧热，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散，凝固后盛出； 4、锅中倒油烧热，放入生姜爆香，将番茄倒入翻炒，加入少许水煮熟盛出备用； 5、将面条煮熟，捞至碗中，淋上番茄鸡蛋，撒上葱花即可...
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正宗西红柿鸡蛋面的做法
1、材料：西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花。 2、将西红柿洗净，切小块备用。 3、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。 4、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面。 5、待面快煮熟时，打入鸡蛋。 6、加入盐、味精、葱花，盛碗即食...