TAG：家庭拌面的做法大全

1、主料：鲜面100克。 2、辅料：老姜2片、大蒜2瓣、小米辣2个、小葱2颗、玉米油3克、盐0.5勺、酱油2勺、醋1勺、油泼辣子1勺、花椒油1勺。 3、我用的是这种鲜面条；大家也可以用挂面，但鲜面的口感会更劲道些。 4、老姜、大蒜、小米辣切碎后，再用鲜开水浸泡片刻；这样可让姜蒜出味，更好吃。 5、小葱摘掉根须、黄叶，洗净后，再切成葱花。 6、煮锅倒入清水，调入玉米油，大火烧开。 7、放入面条煮熟。 8、将煮熟的面条捞出，趁热调入花椒油，搅拌均匀。 9、再调入姜蒜水、酱油、醋、盐...

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1、香菜１根切段，蒜末２克、黄瓜８０克切丝，胡萝卜２０克切丝。 2、将清水大火煮沸，放入细面２００克，大火煮熟，捞出过凉水。 3、调酱汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、盐２克，倒入蒜末，搅拌均匀。 4、将面条放入盘中，将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可食用...

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1、葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。 做法： ⑴葱切段备用。 ⑵色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。 ⑶中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。 ⑷将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。 ⑸加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。 2、芝香拌面 食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个。 做法： ⑴将蒜和小米椒切丁...

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