甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱，也称甜酱，其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中......
