TAG：广式农庄焖鹅的做法

1、广东特色焖鹅做法，先准备食材：鹅1；南乳1；海鲜酱1。 2、鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下。 3、起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒,加水。 4、放糖、酱油适量焖至焾,放盐调味。 5、斩件上碟即可...

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1、食材展示：鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。 2、准备食材：将鹅肉切块，姜蒜切末。 3、腌制鹅肉：将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。 4、煎鹅肉：锅中加20ml油烧热，放入500g鹅肉略煎一下，捞出备用。 5、爆锅：锅中加10ml油烧热，放入10g海鲜酱和姜蒜各10g爆香，放入鹅肉。 6、加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油，将鹅肉焖煮至软烂即可...

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1、准备材料：鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。 2、把一只生鹅斩块，斩成适合吃的大小。 3、准备适量的姜拍扁，放在一旁待用。 4、选择家用普通平底锅，开猛火，下适量的油，大概让锅的表面都有油，然后放入斩好的鹅，生炒至半熟并且稍微爽水的状态。 5、然后盛起鹅肉。如果盛起鹅肉以后还有很多汤汁，不要倒掉，装起来，放在一旁备用。 6、接下来把锅洗干净，下油，大火热锅，然后倒入拍好的姜，转至慢火，翻炒姜。 7、直至姜慢慢变成金黄色，这时姜的味道已经很香了。 8、这时，倒入刚刚盛起来的鹅肉，调至大火...

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