TAG：家庭腌咸鸡蛋的土方法

平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。今天就来教大家快速腌咸鸡蛋的方法，我们一起来看看吧。 材料：鲜鸡蛋、盐、五香粉（十三香）、白酒 工具：密封罐、保鲜膜 1、买来的鲜鸡蛋清水洗两遍，第一遍用钢丝球慢慢洗，第二遍用流水冲干净 2、把洗好的鸡蛋放到漏筐里面晾干水分，最好放在太阳下面晒几个小时，能提高出油率。 3、准备一小碗白酒，准备一个盘子把盐和五香粉混合均匀（没有五香粉的可以用十三香代替），保鲜膜可以提前裁好，也可以裹好后裁掉。 4、把鸡蛋放白酒里转一圈...

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1、准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。 2、盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。 3、准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗） 4、将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。 5、把花椒捞出，水放置变凉。 6、把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻拿轻放防止碰碎鸡蛋。 7、将晾凉的花椒盐水倒入坛子中，没过鸡蛋。 8、盖上盖子放置在阴凉处，一个月之后就可以吃了...

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1、首先准备好以下食材：鸡蛋适量、盐、八角、花椒、桂皮、陈皮、高度白酒、水、姜等适量。 2、然后将鸡蛋洗净。 3、擦干净鸡蛋表面的水分。 4、晾干后放入腌鸡蛋的壶中。 5、准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开。 6、将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口。 7、放入煮开的水中。 8、加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟。 9、放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火。 10、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀。 11、倒入腌鸡蛋的壶中。 12、将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可...

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