TAG：红沙鱼

1、红沙鱼一尾（900克），辅料：土豆粉100克、莲藕片100克。调料：姜一大块、拍松切片、蒜一头，略拍即可，不必切、葱适量、豆瓣或剁椒20克、青花椒20克、青、红辣椒20克、盐5克、味精6克、胡椒粉1克、料酒10克、酱油6克、醋少许、食用油约400克。 2、将红沙鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。 3、烧开一小锅水，将土豆、莲藕片洗净后，放入开水中汆水烫一下，捞入大盆中，备用。 4、在干净的炒锅中加100克油，油热后，放入豆瓣或剁炒爆香...

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1、红沙鱼是淡水鱼，一种虾虎科、类似黄颡鱼样子的鱼，并不是海底的鲨鱼。红沙鱼鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，包括磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙等。 2、红沙鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如红沙鱼，因为红沙鱼富含磷脂。同时红沙鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，红沙鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中...

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