TAG：用熟馒头怎样做面酱

馒头酱是一种传统的中式烹饪方法，可以用来调味各种菜肴或面条。它的制作方法十分简单，只需将馒头切成小块，放入锅中加水煮至软烂，然后用搅拌器将其打成泥状，加入适量的盐和油即可。制作馒头酱的配方也很简单，需要准备的材料只有馒头、水、盐和食用油。首先将馒头切成小块，放入锅中加水煮烂，然后用搅拌器将其打成泥状。接着将泥状馒头加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。如果需要调味，还可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料...

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1、把馒头放在盆内并在盆上盖上布，放置在暖和潮湿的地方(要背阴的位置)，大约一星期后，就会长出成片的黄色酶菌。 2、再把馒头弄碎加盐与适量的水混合并搅拌均匀。 3、把盆在阳光下日晒两周左右即可做成面酱。 4、别忘记经常上下搅动盆内的酱料。 5、将馒头蒸透，杀死杂菌。 6、趁热用塑料布捂起来，封闭与外界的接触。 7、等待一周后，打开，看到上面发了一层黄色的毛，就证明发酵完成。 8、揉碎放到缸里，放上盐，盐要足够多，搅和均匀，蒙上透明塑料薄膜，放在太阳地里晒。晒上一段时间，搅和一次，如果天气好的话...

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