TAG：青瓜炒瘦肉

1、材料：青瓜四两、猪肉二两、鸡粉三勺、油25g、盐一勺、生粉两勺半、蒜两颗。 2、洗净青瓜、猪肉、蒜。青瓜和猪肉切片，蒜拍扁。 3、在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌15-20分钟。 4、热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用。 5、再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺鸡粉，一勺盐，快炒1分钟，最后倒入肉片，炒匀即可...

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1、原料：青瓜、瘦肉、姜丝、蒜末、油、盐。腌料:、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。 2、青瓜削掉部分皮改刀切成粗段，备点蒜末。 3、瘦肉片放腌料抓紧匀腌制15分钟，备点姜丝。 4、热锅放油，下腌制好的肉片翻炒。 5、炒至变色后先盛出备用。 6、锅中还有底油，下蒜末，青瓜大火翻炒。 7、炒至断生约两分钟，调点盐继续翻炒。 8、然后再将炒好的肉片回锅大火翻炒均匀即可...

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